표 87 화덕피자 '상어탱크' 거래 후 '급등': 오너 인터뷰
Table 87 Coal Oven Pizza(@table87_coal_oven_pizza)님이 2015년 10월 1일 오후 6:34(PDT)에 게시한 사진
표 87 에 들어갔다 상어 탱크 이번 시즌 초에 석탄 오븐 피자로 조각으로 판매되며 좋아하는 소매점의 냉동실 섹션에서 찾을 수 있습니다. 그 당시 우리는 브루클린에 기반을 둔 비즈니스에 대해 소유자 Thomas Cucco를 인터뷰했습니다. 그의 에피소드가 12월 17일에 재방송되면서 우리는 Lori와 거래를 한 후 회사가 어떻게 지내는지 보기 위해 그를 다시 만났습니다. 그가 우리에게 가명이 되기를 희망하는 피자에 대해 이야기한 내용은 다음과 같습니다.
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마이클 클락 던컨은 어떻게 죽었습니까?
1. '탱크' 이후 그의 사업이 어떻게 성장했는지
2015년 12월 15일 오후 4:13 PST에 Table 87 Coal Oven Pizza(@table87_coal_oven_pizza)님이 게시한 사진
내셔널 스테이크와 비제이 데이
방영 이후 상어 탱크 우리 사업은 여러 면에서 급증했습니다. 이제 피자를 전국으로 배송하고 있습니다. 우리의 온라인 및 소매 판매는 놀라웠습니다. 우리는 기존 소매 계정의 수요가 인상적으로 증가했음을 확인했습니다. 또한 전국 소매점에서 정기적으로 연락하여 제품을 운반할 수 있는 방법에 대해 문의하고 있습니다.
'기하급수적' 확장
고용은 25% 증가했습니다. 우리는 한 지붕 아래에서 모든 준비, 굽기, 포장 및 배송을 할 수 있는 7,000제곱피트 규모의 시설을 건설하는 중이며 새로운 Brooklyn 발굴 현장에서 바로 전국의 모든 소매 수요를 감당할 수 있습니다. 이것은 우리의 생산 능력을 기하급수적으로 증가시킬 것입니다. 새로운 시설은 2016년 2월 중순까지 완전히 가동될 것입니다.
로리의 참여
마이라 게일 브라운은 아직 살아있다
Lori는 회사에 아주 잘 합류했습니다. 패키징 디자인과 함께 마케팅 및 전략적 광고에 대한 그녀의 지식은 Table 87 Frozen의 훌륭한 자산임이 입증되었습니다.
Fresh Direct, Peapod 및 기타 소매업체와의 파트너십
우리는 이번 가을에 Fresh Direct에서 Coal Oven Margherita 슬라이스를 출시하여 엄청난 성공을 거두었습니다. 그 이후로 Fresh Direct는 이제 버섯과 화이트 트러플 오일 슬라이스를 나르고 있습니다. 신규 소매점 고객 확보는 계속해서 증가하고 있습니다. 우리는 지금 Peapod에 의해 운반되고 있으며 Kings와 Balducci's를 뉴욕 3개 주 지역에 상륙시켰습니다. 또한, 우리는 국내 최대 천연 식품 유통업체 중 하나인 UNFI에 인수되었습니다. 우리는 또한 북동부에 155개 이상의 시장이 있는 Shaw's와 같은 주요 식료품점 체인에 발을 들여놓게 되어 기쁩니다.
